Photo:Dirk Hol
|
Dzień chorągiewek? Chyba raczej festyn śledzia.
 |
|
|
Święto odnosi się do sezonu połowu śledzia. Dawniej wypływano na kutrach rybackich ozdobionych chorągiewkami sygnalizacyjnymi, stąd nazwa święta. Pierwsze kutry wypływały tuż po Zielonych Świątkach. Kiedyś Dzień chorągiewek był dniem wypłynięcia pierwszych kutrów na połowy. Obecnie jest to dzień powrotu kutrów z pierwszymi połowami. Wypada to dwa tygodnie po Zielonych Świątkach w sobotę. Tradycyjnie pierwsza beczka śledzi, złowionych na zachodzie Morza Północnego jest sprzedawana na licytacji w porcie Scheveningen i przekazywana na cele charytatywne. Od Dnia chorągiewek przez kolejne dni wszyscy Holendrzy masowo jedzą śledzie, trzymając za ogon wprost do ust. W całym kraju organizowane są festyny śledzia.
Sekret holenderskiego śledzia
 |
| Foto: sxc.hu |
Śledzie tak chętnie spożywane w Dniu chorągiewek to roczne dziewicze tłuste śledzie nazywane Hollandse Nieuwe lub maatjesharing. Łowione są one wyłącznie w maju i czerwcu wokół szkockich wysp. Są one specjalnie oprawiane. Usuwa się wnętrzności poza trzustką, co po zasoleniu nadaje rybie niepowtarzalny smak. Sposób patroszenia śledzia to patent holenderski. Spożywanie śledzi przez Holendrów to bardzo stara tradycja.
Czy próbowaliście już holenderskiego dziewiczego śledzia?
-
»Utrecht praca na wozku widlowym reachtruck
UWAGA UTRECHT! Zacznij prace od zaraz ! Praca na ciepłym magazynie na dzienna zmianę, od ...
-
»Dom i hipoteka przy rozwodzie
W momencie rozwodu trzeba zdecydować, co ma się stać z domem i hipoteką. W ...
-
»Szukam kolegów którzy wsadzili by mi do buźki fiut
Hejka, witam serdecznie. Bardzo chciał bym z ogromną ochotą spodkać się z ...
-
»Medion Erazer + Pad do grania,Intel Core i7-3630QM
-Laptop Medion Erazer X8623 + Pad do grania-Cale 15,4-Dysk SSD 500GB + dodatkowa kieszeń na ...
Popularne artykuły!
To może Cię zainteresować
